主料:
莴笋，
250克
辅料:
黑芝麻，
30克
配料:
香油，
10ML，
盐适量，
白醋适量，
白糖适量黑芝麻拌莴苣的做法步骤
1.莴苣削皮清洗干净。
2.莴苣切成细丝。
3.烧开水后焯下，冷水过凉。
4.黑芝麻温火焙香。
5.把莴笋切丝撒盐腌渍5分钟。香油、白醋、调味酱油，白糖放到腌好的莴笋混合拌匀。
6.将西红柿表皮用刀削成长条状备用。
7.拌好的莴笋攥干，铺在盘子上。中间用西红柿做盘摆。
8.拌好的莴笋攥干，铺在盘子上。中间用西红柿做盘摆。
小窍门&温馨提示
1、莴笋最忌讳多盐而食，所以制作莴笋菜肴的食物时，只需要放少量盐调味即可。
2、莴笋叶的营养价值高于莴笋茎，千万别舍弃可爱的叶子，亦可将莴笋清洗干净后，调一杯芝麻酱汁浇在上面食用 3、不习惯生食莴笋茎，可以用水焯一下，不过时间一定不要过长，否则会损失 过多维生素。
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